"Festa ra Scaccia Rausana co' Pummaroru e Cosacavaddu" a Ragusa

Sabato 26 e domenica 27 ottobre in centro storico a Ragusa la "FESTA RA SCACCIA RAUSANA CO' PUMMARORU E COSACAVADDU", un viaggio tra tradizione e innovazione, con stand, laboratori, intrattenimento.

Ragusa celebra questo fine settimana, una delle sue tradizioni culinarie più amate divenuta eccellenza e al tempo stesso identità territoriale. E’ la “scaccia rausana co’ pummaroru e cosacavaddu” protagonista della festa che si svolgerà in via Roma, nel cuore del centro storico. Un evento che vedrà il cuore del capoluogo ibleo riempirsi di sapori, musica e folklore, tutto dedicato alla regina della tavola ragusana: la scaccia.

Simbolo della gastronomia iblea, la focaccia, in vari gusti, sarà la protagonista indiscussa. E’ più di una semplice pietanza. È un vero e proprio rito che racconta secoli di tradizione contadina, fatta di ingredienti semplici e genuini: farina, pomodoro, basilico, olio d'oliva, e formaggio Ragusano Dop o Cosacavaddu Ibleo. L’impasto sottile, farcito e piegato più volte su se stesso, viene cotto in forno fino a raggiungere una consistenza perfetta, che ne esalta i sapori e la fragranza.

L'evento sarà anche un’occasione per valorizzare il marchio De.Co. (Denominazione Comunale di Origine), istituito dal Comune di Ragusa proprio per promuovere e tutelare questo prodotto tipico. Il programma della Festa si preannuncia variegato e coinvolgente, con due giorni di spettacoli, musica, show cooking e laboratori.

Programma
Sabato 26 ottobre
Ore 16:00 - Piazza San Giovanni - Laboratorio di Scacce per bambini
Ore 18:00 - Via Roma - Apertura stand festa della scaccia
Ore 18:30 - Via Roma - Talk con vari ospiti DE.CO. a seguire cooking show "Il rito della Scaccia", con Luisa Marabita e Barbara Conti
Ore 20.30 - Via Roma - Piazza San Giovanni - Street Band risveglio Kamarinese
Ore 21:00 - Via Roma - Band musicale Good Time's Band (Concerto)
Ore 23:00 - Via Roma - Love Scaccia Sound DjSet

Domenica 27 ottobre
Ore 10:30 - Piazza San Giovanni - Laboratorio di Scacci per bambini
Ore 18:00 - Via Roma - Apertura stand Festa della Scaccia
Ore 19:00 - Via Roma - Piazza San Giovann - Street Band risveglio Kamarinese
Ore 20.30 - Via Roma - Band musicale swing Skizzo Band (concerto)

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