Sabato 15 e domenica 16 giugno, Troina ospita la 26esima "Sagra della Vastedda cu Sammucu", detta anche vastedda 'nfigghiulata, una focaccia tipica prodotta esclusivamente a Troina, durante le tradizionali feste in onore di San Silvestro, Patrono della città.
Può essere gustata tra maggio e giugno, in occasione della fioritura del sambuco (Sambucus nigra), pianta arbustiva i con fiori bianchi profumati. La focaccia è farcita di tuma e salame e ricoperta di fiori di sambuco.
Chi soggiorna a Troina può avere il piacere di gustare dei piatti unici nel loro genere, caratteristici di una cucina legata ancora ad ambienti agro-pastorali, propri delle zone montane; tra questi primeggiano alcuni piatti rustici, come la “vastedda cu sammucu”, denominata anche “vastedda‘nfigghiulata”, e gli “'nfasciatieddi”.
Programma
Sabato 15 giugno
Ore 10.00 - Via Nazionale inaugurazione sagra e apertura stand. Musici e sbandieratori del magistrato dei quartieri lungo il percorso della sagra
Ore 12.00 - Aperitivo di benvenuto a cura dell'Istituto Alberghiero di Troina
Ore 17.30 - Artisti di strada, trampolieri, giochi di fuoco, bolle di sapone giganti
Ore 21.00 - Smoking Blu Reggae, live in piazza Matteotti a seguire Show comico con I SOLDI SPICCI
Ore 23.00 - Discoteca in piazza
Domenica 16 giugno
Ore 10.00 - Apertura stand
Ore 11.30 - Show cooking a cura dell'Istituto Alberghiero di Troina. Preparazione Vastedda cu sammucu, a cura della Pro Loco
Ore 17.00 - Convegno "Il sambuco valorizzazione della agrobiodiversità dalla tradizione ai nuovi utilizzi della chimica verde" UNICT DI3A (Piazza Matteotti)
Ore 17.30 - Artisti di strada e spettacoli itineranti
Ore 20.00 - Spettacolo musicale in piazza a cura dell'associazione folkloristica "A Muetta"
Ore 21.30 - Grazia e Giuliana VIOLINISTECHIC LIVE in piazza Matteotti
Gratis
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