La Festa della Neve a Polizzi Generosa (PA)

Sembra strano una FESTA DELLA NEVE in Sicilia e in piena estate. Eppure sulle Madonie, a Polizzi Generosa, si riesce a trovare anche in questo periodo e una volta era fonte di lavoro per tanti 'nivalora'.

Questi, durante la stagione estiva, tagliavano blocchi di ghiaccio, li separavano con la paglia e li proteggevano con la ramaglia per evitare che si sciogliessero durante il loro viaggio verso Palermo. Qui la neve si utilizzava per preparare bevande fresche e granite.

Proprio per ricordare questo antico mestiere, dal lontano 1989, la terza domenica di luglio, il CAI di Polizzi organizza questa festa che vuole essere occasione di riscoperta di sapori e tradizioni, oltre che modo per promuovere le peculiarità delle Madonie.

Dopo aver raggiunto il sito di Piano Principessa, che offre la presenza di neve tutto l’anno, Antonio Cappadonia, preparerà la granita con metodo tradizionale, utilizzando neve mista a sale, che fungendo da refrigerante trasforma il nettare di frutta in sottili micro cristalli di ghiaccio.

Programma
Venerdì 19 luglio
Ore 9.00 - Escursione a Piano Cervi con i ragazzi

Sabato 20 luglio
Ore 18.30 - Piazza XXVII Maggio - Preparazione e degustazione granite proposte secondo i metodi tradizionali a cura del Maestro Gelatiere Antonio Cappadonia

Domenica 21 luglio
Ore 8.00 - Escursione al nevai di Fossa della Principessa. Obbligatorio uso di calzature di montagna/trekking ed abbigliamento adeguato. I non soci devono sottoscrivere obbligatoriamente polizza assicurativa presso la sezione C.A.I. organizzatrice comunicando i dati personali e versando la quota di partecipazione entro giovedì 18 luglio.

Info e adesioni
Club Alpino Italiano - Sezione di Polizzi Generosa
Cell. 338 2661245 - 339 2511767