All'origine del gelato

Dal Messico all’Australia per la IV edizione della Nivarata, il festival della granita siciliana che si svolgerà ad Acireale il 29, 30 e 31 maggio 2015.
In soli 4 anni di vita la Nivarata è riuscita ad imporsi a livello internazionale come presidio delle tradizioni siciliane e, contemporaneamente, veicolo di innovazione e sperimentazione nella preparazione della granita artigianale siciliana. Un marchio, quello della Nivarata, ormai riconosciuto da tutti gli esperti del settore, e una manifestazione dinamica e fresca che, come ogni anno, inaugura l’estate.

Acireale è la città che ospita l’evento, ma la Nivarata è una manifestazione che ha ormai valicato i confini nazionali, promuovendo la granita artigianale siciliana e svelandone le tecniche di preparazione ai maestri gelatieri di tutto il mondo. Quest’anno i partecipanti al concorso per la Granita dell’anno, oltre che da diverse province della Sicilia arrivano anche da Lamezia Terme, Benevento, Portofino (Ge) e addirittura da Città del Messico. Ogni giorno, dalle 10 alle 23, presso l’area relax e nei punti degustazione della Villa Belvedere, saranno distribuite le granite speciali create appositamente per il concorso Granita dell’anno.

La tre giorni della Nivarata prevede anche: il concorso "vetrine da gustare", un circuito di vetrine a tema granita che coinvolge i commercianti del centro storico acese, il pop up kitchen a piazza Indirizzo, una cucina professionale operativa durante i tre giorni che spunta fuori da un container, la mostra storica della granita alla Villa Belvedere, un viaggio nella tradizione e nella cultura della granita siciliana dai Nevaroli a Don Angelino.
Rimanendo in tema di tradizioni antiche, tutti i giorni in piazza Indirizzo sarà possibile assistere alla realizzazione delle granite con i metodi antichi a mano e con il primo macchinario con refrigerazione a ghiaccio e sale, ad opera dei maestri Graziano Pranteddu, Luigi Romana, Santo e Giovanna Musumeci.

Per le vie del centro si svolgeranno mostre d’artigianato, spettacoli itineranti e animazione per bambini, escursioni sull’Etna in fuoristrada, visite guidate alle chiese e alle antiche dimore acesi e aperitivo serale con granite alcoliche per una manifestazione che coinvolge l’intera città. E ancora conferenze, appuntamenti e laboratori sul tema food, sfilate di auto d’epoca, live food show, il concerto dei Brigantini, premiazioni e la scelta della granita dell’anno, uno dei momenti più attesi dell’evento. [Fonte: BlogSicilia]

- www.nivarata.it