Alla scoperta dei vini del progetto Bi.Vi.Si.

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Sarà un'opportunità di confronto e di dialogo l'iniziativa organizzata dal Gruppo Operativo di Bi.Vi.Si. (Biodiversità Viticola Siciliana), progetto regionale promosso dal Consorzio Doc Sicilia per la valorizzazione di alcuni vitigni autoctoni e reliquia. Si tratta della II Giornata di Campagna, in programma domani, martedì 5 marzo, a Palermo, dedicata alla degustazione dei primi vini ottenuti nell'ambito del suddetto progetto.

Nero d'Avola, Perricone, Vitrarolo, Nocera, Lucignola, Catarratto e Grillo: queste le varietà oggetto di sperimentazione, portavoce del futuro della vitivinicoltura siciliana, e che riempiranno i calici di produttori, docenti, agronomi, enologi e giornalisti negli spazi del Vivaio Regionale Federico Paulsen.

I risultati di Bi.Vi.Si. tra innovazioni, pratiche enologiche e colturali saranno al centro degli interventi del Prof. Rosario Di Lorenzo - Coordinatore Scientifico Bi.Vi.Si. - e del Prof. Onofrio Corona - Dipartimento SAAF - Università di Palermo, moderati dalla Dott.ssa Tiziana Lipari, coordinatrice del Progetto per la DOC Sicilia.

Nel corso della II Giornata di Campagna la visita guidata del Vivaio e la partecipazione di aziende che già producono da vitigni reliquia faranno da cornice dei Wine Tasting di vini fortemente identitari, in piena regola per dare un contributo a un settore strategico, in continuo divenire; due le sessioni durante le quali un team scientifico guidato dal Prof. Onofrio Corona farà degustare i biotipi A e B di sette campioni di vini bianchi e sette di rossi.

Gli approfondimenti proseguiranno poi con le parole di Maurizio Gily - Innovation Broker Bi.Vi.Si. -, protagonista di un talk interamente incentrato sul progetto, nato nel 2020, e che ancora oggi si riconferma un valido esempio di collaborazione tra pubblico e privato; le attività si concluderanno infine in compagnia del Dr. Antonio Rallo, Presidente Consorzio DOC Sicilia.

Già lo scorso ottobre, a Marsala (TP) si era tenuto un primo Workshop pianificato per offrire spunti di riflessione sulle procedure di valorizzazione e di ricerca, alla luce dei primissimi risultati di Bi.Vi.Si. L'iniziativa del 5 marzo rappresenta, dunque, una rinnovata occasione per guardare alle sfide dell'odierna viticoltura, ma anche per ribadire come la biodiversità viticola siciliana stia guidando innovazioni significative nel comparto.