Coast to Coast con le Cantine Pellegrino

Coast to Coast è il nome dell'originale evento ideato da Pellegrino, marchio storico del vino siciliano, per presentare al mondo della ristorazione e dei winelover della Sicilia orientale, la produzione vinicola più tipica della Sicilia occidentale. Un appuntamento irripetibile presso il SAL di Catania, borgo industriale dei primi del '900 completamente ristrutturato, con laboratori tematici, masterclass e banchi d'assaggio, riservati agli operatori del settore, e un grande party serale aperto al pubblico.

Il ricco programma prevede, per tutta la giornata, degustazioni tecniche (tenute dagli enologi della Cantina in collaborazione con Ais, Fisar, Fis, Onav e Slow Food) per scoprire l'intera linea produttiva di Cantine Pellegrino: i vini bianchi e rossi, con focus sui vitigni autoctoni tipici di quella zona (grillo, catarratto, grecanico e zibibbo), i vini delle tenute di famiglia, i moscati e passiti dell'isola di Pantelleria, e ancora i vini aromatici ed i leggendari marsala.

Spazio anche al mondo della mixology con l'imperdibile masterclass per i barman dedicata alla preparazione di cocktails a base di marsala. E per chiudere il Finimondo! Party, una grande festa aperta al pubblico con musica live, dj set e un unico grande protagonista: Finimondo!, il rosso di Cantine Pellegrino ottenuto da uve leggermente appassite, amante della mondanità, pieno di vita, da bere al calice in buona compagnia.

Il programma Coast to Coast

Ore 15 - 20 | Banchi d'assaggio
Un'occasione per degustare, guidati o in totale autonomia, la gamma completa dei vini delle Cantine Pellegrino: vini bianchi e rossi, moscati e passiti di Pantelleria ed i grandi marsala.

Ore 15 - 16:30 | Marsala Revolution Mixology
Una masterclass dedicata ai più qualificati barman professionisti, per scoprire tutti i segreti della preparazione di cocktails a base di marsala e imparare a padroneggiare e valorizzare questo pregiato ingrediente nell'arte della miscelazione.
Conducono R. Catania - Brand Ambassador Pellegrino, E. Stella - Enologo vini dolci delle Cantine Pellegrino.

Ore 15 - 16 | Figli dei Fiori
Con gli aromatici Pellegrino, risuonano nel calice note gialle di pesca e melone, tinte agrumate e sentori floreali. Una degustazione tecnica che consente di scoprire questi vini da uve aromatiche, quali moscato, zibibbo e malvasia, in purezza o in blend con altre uve autoctone dell'isola, caratterizzati da profumi tipicamente mediterranei.
Conducono A. Carbone - Presidente Regionale FISAR Sicilia, G. Catalano - Enologo vini bianchi e rossi delle Cantine Pellegrino.

Ore 16:30 - 17:30 | Appuntamento con i Presìdi
Un laboratorio del gusto alla scoperta dei migliori abbinamenti dei vini da uve coltivate nella costa occidentale di Sicilia - grillo, catarratto, inzolia, zibibbo e nero d'avola - con i Presìdi Slow Food dell'isola: mandorla pizzuta di Avola, formaggio maiorchino, antiche mele dell'Etna, pane nero di Castelvetrano e cioccolato di Modica.
Conducono E. Cocuzza - Segreteria Slow Food Catania, E. Stella - Enologo vini dolci delle Cantine Pellegrino.

Ore 17 - 18 | Quattro grilli per la testa
Una degustazione alla scoperta dell'uva grillo, storica varietà a bacca bianca della provincia di Trapani, nuova ambasciatrice della moderna enologia siciliana, da cui nascono grandi vini bianchi, oltre agli storici vini marsala.
Conducono G. Di Caro - Presidente Regionale FIS Sicilia, G. Catalano - Enologo vini bianchi e rossi delle Cantine Pellegrino.

Ore 18 - 19 | Tenute di famiglia
Una degustazione dedicata ai vini delle Tenute di Famiglia Pellegrino, nati da uve coltivate con metodo biologico in quattro tenute di proprietà con vocazioni specifiche: grillo nella tenuta Salinaro, catarratto nella tenuta Kelbi, nero d'avola nella tenuta Gazzerotta e syrah nella tenuta Rinazzo.
Conducono C. Privitera - Presidente Regionale AIS Sicilia, G. Catalano - Enologo vini bianchi e rossi delle Cantine Pellegrino.

Ore 18:30 - 19:30 | Lo zibibbo e le sue declinazioni
Una degustazione tecnica guidata, dedicata alla preziosa uva zibibbo coltivata ad alberello sull'isola di Pantelleria, oggi patrimonio dell'umanità dell'Unesco, che dà origine a pregiati vini bianchi, passiti e moscati dai profumi inebrianti.
Conducono G. Calì - Delegato Provinciale ONAV Catania, G. Prosperini - Assosommelier, E. Stella - Enologo vini dolci delle Cantine Pellegrino.

Ore 22:00 | FINIMONDO! Party Privè
Uno spazio esclusivo per trascorrere la serata in piacevole compagnia, affacciati sul grande spettacolo del Finimondo! Party, una festa dove il divertimento fa da padrone per tutta la notte, con musica live, dj set e un unico grande protagonista: Finimondo!, rosso da uve leggermente appassite, amante della mondanità.

- www.carlopellegrino.it