Firriato al Vinitaly porta i vini realizzati sull'Etna

Frutto di un progetto in corso per la realizzazione della cantina verticale ecosostenibile

Firriato ritorna anche in questo 2018 al Vinitaly con l'obiettivo di sempre: rappresentare la Sicilia del vino più virtuosa e autentica. L'azienda della famiglia Di Gaetano, infatti, è diventata un marchio storico del vino siciliano grazie a questa sua precisa coerenza che trova la sua massima espressione nel lavoro compiuto sull'Etna. A 17 anni dalla prima vendemmia nella Tenuta di Cavanera Etnea, Firriato prosegue la sua esplorazione del terroir vulcanico, alla costante ricerca delle migliori condizioni pedoclimatiche capaci di garantire la produzione di uve qualitativamente e organoletticamente perfette. Un'esperienza enologica che si concentra sul versante nord dell'Etna, come dimostrano i ben 70 ettari vitati complessivi in area DOC che, dal 2019, raggiungeranno il pieno regime produttivo.

A questi numeri, si aggiunge un'altra importantissima novità che, nel breve futuro, coinvolgerà la Tenuta di Cavanera: si tratta della nuova cantina in corso di realizzazione in contrada Verdella, un progetto - come l'intera filosofia di Firriato - fondato sui principi dell'ecosostenibilità. Nella nuova cantina verticale, infatti, si utilizzerà la forza di gravità per il conferimento delle uve e garantire, così la perfetta integrità delle uve. Il progetto prevede un'ampia area dedicata alla vinificazione e all’affinamento dello spumante metodo classico Gaudensius. Un gioiello, la Tenuta di Cavanera, che si appresta a diventare ancor più prezioso, ma che è già unico in tutto il panorama vitivinicolo siciliano anche grazie alla presenza dell'omonimo Wine Resort, una struttura immersa nella natura e consacrata al benessere, e del vigneto pre-fillossera, che tutto lo staff di Firriato custodisce con competenza e passione come uno scrigno naturale.

La collezione dei vini etnei di Firriato sarà presente al completo a Verona nel corso del Vinitaly 2018. A partire da due delle sue etichette più apprezzate, veri e propri campioni di incassi negli Stati Uniti: Le Sabbie dell'Etna Bianco (blend di Carricante e Catarratto) e Le Sabbie dell'Etna Rosso (blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio), capostipiti delle produzioni di Firriato sull'Etna. A seguire, i due cru realizzati sull'Etna, il Cavanera Rovo delle Coturnie e il Cavanera Ripa di Scorciavacca. Non mancheranno poi i due metodo classico di Firriato, il Gaudensius Blanc de Noirs e il Gaudensius Blanc de Blancs.
Per la gioia di wine lovers ed esperti, oltre ai vini dell'Etna, saranno presenti al Vinitaly anche gli altri top seller a marchio Firriato, dal Jasmin all’Harmonium passando dai classici Chiaramonte agli Altavilla senza mai dimenticare il Quater o vini che nascono nella Tenuta di Calamoni nell’isola di Favignana. Un corner speciale dello stand Firriato sarà dedicato in esclusiva alla degustazione de L’Ecrù, il passito di Sicilia che anno dopo anno si rivela come un campione assoluto fra i vini passiti dolci naturali. Infine, non mancherà presso lo stand veronese una delle etichette che ha reso celebre il marchio Firriato nel mondo, il Santagostino, sia nella versione rossa (Nero d'Avola e Syrah) che in quella bianca (Catarratto e Chardonnay), due vini che, letteralmente, hanno attraverso tutto il globo: sono ben 70, infatti, i paesi serviti dall'azienda vitivinicola siciliana.