Firriato al Vinitaly porta l'Etna

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Firriato torna al Vinitaly con sempre più Etna. "La domanda di vini dell'Etna è in crescita e si sta orientando su scelte sempre più identitarie e di fascia medio alta - ha spiegato Federico Lombardo di Monte Iato, Coo di Firriato - e a Verona intendiamo presentare l'ecletticità di questo territorio e dei suoi vitigni di tradizione", con un rosso importante, con il Gaudensius nelle sue diverse declinazioni, sino all'ultima, un pas dosè, al suo esordio.

Il "super rosso" Signum Aetnae - vendemmia 2014 - è un DOC Etna Riserva con poco più di tremila bottiglie. È un figlio prediletto, austero, aristocratico, unico. Il suo segreto più profondo è il tempo trascorso tra grandi tonneaux di rovere di Slavonia, per i primi di due anni, e lunghissimi affinamenti di bottiglia, prima di uscire sul mercato.

È il vertice della piramide della qualità di Firriato in assoluto. Potente, emblematico per la setosità dei suoi tannini, profondo nell'intensità dei profumi con fragranze di sottobosco, piccoli frutti rossi maturi e pregiate note balsamiche.  Un grande vino da invecchiamento.

Un'eleganza che ritroviamo pienamente confermata nel Gaudensius - metodo classico in quattro diverse espressioni che con il pas dosè completa la collezione di vini spumanti dell'Etna. L'ultimo arrivato, in ordine cronologico, della famiglia Gaudensius è il coronamento di un progetto di spumantizzazione che fa di Firriato il più importante produttore di metodo classico sull'Etna.

Un vino nature, in una tiratura davvero limitata, dove il vulcano trova un'impronta ancora più fedele. Il perlage è ricco ma essenziale, caratterizzato da piccole sfere finissime. Inusuale al naso, conquista per l'accattivante nuance di frutta, di bosco e di pietra salmastra. Al palato è sferico, quasi sensuale, salato e persistente.

Firriato ha programmato due diversi appuntamenti dedicati alla stampa: domenica 10 aprile alle ore 15 e lunedì 11, sempre alle ore 15. Sotto i riflettori il Signum Aetnae con una degustazione guidata da Federico Lombardo di Monte Iato.

Firriato è presente al Padiglione 2 Sicilia - corridoio 10° posizione 108