Il rilancio della ''Mandorla di Avola'' in un cd-rom prodotto dagli studenti

Gli studenti e gli insegnanti della sezione Agricoltura e Ambiente dell'Istituto Tecnico Commerciale di Avola (SR) hanno prodotto un cd-rom sulla "mandorla", un  prodotto tipico locale, che rappresentava in passato la forza trainante e la specificità dell'economia di questa parte del territorio.

Per presentare i risultati di studi e ricerche è stato organizzato un convegno cui hanno preso parte il sindaco della città, un sottosegretario del governo nazionale, la curatrice del progetto scolastico e il presidente del Consorzio per la tutela e valorizzazione della Mandorla di Avola.

I lavori del convegno hanno affrontato aspetti e problematiche relative alla promozione, alla valorizzazione e alla commercializzazione del prodotto ed hanno portato alla conclusione che la pianta, che viene utilizzata non solo nella produzione dolciaria ma anche nella cosmesi e nella farmacologia, non gode di una adeguata politica di promozione, anche se ci sono tutte le potenzialità perché divenga un prodotto "ad alto gradimento turistico e futura fonte di sviluppo economico".

Collaterale ai lavori del convegno, è stata anche allestita una mostra nella quale, oltre alla mandorla e i suoi derivati, sono stati esposti antichi oggetti e attrezzi in uso per la raccolta e la lavorazione della pianta.