Scheda vino Calatrasi - D'Istinto Ljetas 2005

D'ISTINTO LJETAS 2005
SICILIA IGT

Terreno: sabbioso, limoso
Uve: Catarratto, Chardonnay, Viogner
Alcool: 11.5%
Acidità totale: 5.0 g/l
Zuccheri residui: 7.0 g/l

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti nella provincia di Palermo, età media 10 anni, giacitura 300 m sul livello del mare, terreno sabbioso-limoso clima mediterraneo. Buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento della maturazione delle uve.

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono pigiate, diraspate e raffreddate prima della pressatura. Il mosto viene sofficemente pressato e fatto fermentare con lieviti selezionati.

CARATTERISTICHE DEL VINO
Questo vino ha un colore giallo oro con intensi riflessi verdognoli. Possiede un bouquet ricco di note fiorite che si armonizzano con sentori di albicocca e melone; al palato si presenta molto fresco, vivace e ha un retrogusto vanigliato.

ABBINAMENTI
Ideale per aperitivo, data caratteristica nota pètillant. Ottimo con formaggi freschi, insalate di mare, crostacei e molluschi.

PREMI
La selezione del Sindaco 2005, Italia
Medaglia d'Oro

6ª Selezione Vini da Pesce 2005, Italia
Medaglia d'Oro

La selezione del Sindaco 2004, Italia
Medaglia d'Oro

5ª Selezione Vini da Pesce 2004, Italia
Diploma di Merito

International Wine Challenge, UK 2004
Diploma di Merito