Utile mappa per fare la spesa...

ALTROCONSUMO TRACCIA LA MAPPA DELLA SPESA ALIMENTARE DEGLI ITALIANI
di Irma D'Aria (Repubblica.it, 29 agosto 2013)

Secondo l'Istat, nel 2012 ogni famiglia per mangiare ha speso complessivamente in un mese un quarto del budget mensile complessivo: -2,8% rispetto all'anno precedente. E ora, lasciate ormai alle spalle le vacanze, si torna alla routine quotidiana fatta anche dalla spesa familiare.
Ma dove conviene di più riempire il carrello? Ci aiuta a capirlo la ventiquattresima edizione dell'inchiesta annuale sui supermercati svolta da Altroconsumo che ha visitato 907 punti vendita dislocati in 68 città italiane rilevando un milione di prezzi. L'indice di convenienza è stato calcolato sui prezzi di un paniere di 500 prodotti di marca, costruito su 105 tipologie merceologiche che nell'insieme rappresentano, secondo l'indagine Istat sull'inflazione, la spesa comunemente acquistata dalle famiglie italiane. Il paniere include acqua naturale, bibite, detersivi, pasta, biscotti, articoli per la manutenzione e pulizia della casa, per la cura personale, prodotti alimentari freschi (frutta, verdura, carne, formaggi e salumi da banco). Ne emerge una vera e propria mappa della convenienza.

I PREZZI - In base ai dati Istat, una famiglia italiana spende quasi un quarto dell'intero budget familiare per le provviste. Rispetto all'anno scorso, gli stessi prodotti sono diventati più cari dell'1,66%. In generale, aumenti più elevati sono emersi sui vini, soprattutto quelli più economici, la Nutella, gli olii d'oliva (normale o extravergine) e il tonno in scatola. Costano un po' meno, invece, il latte (sia fresco sia Uht), gli yogurt, il pane a fette e i cracker, e diversi articoli per l'igiene personale (carta igienica, colluttori, bagno schiuma).

LA CITTA’ PIU’ CONVENIENTE - Dall'indagine di Altroconsumo è emerso che la città più conveniente è Pistoia: qui in un anno una famiglia spende 5.876 euro. Anche altre città toscane si distinguono per gli ottimi prezzi sulla spesa media, come Firenze e Pisa. "Questi dati confermano che la Toscana e tutte le regioni in cui la concorrenza da sempre molto vivace tra i diversi punti vendita, super e iper, svolge un ruolo virtuoso e salutare per le tasche dei consumatori" spiega Paolo Martinello, presidente di Altroconsumo. Buone possibilità di risparmio anche nei super e iper a Cuneo e Verona. Al contrario, dove c'è un'offerta povera con punti vendita solitari e scarsa concorrenza, i prezzi si livellano verso l'alto: è il caso di Aosta, la città più cara dell'inchiesta, con 6.850 euro per la spesa tipo. "I consumatori non hanno scelta e a rimetterci è il budget familiare" commenta Martinello.
Le grandi città si posizionano tutte poco sopra la media nazionale: Napoli, Torino (6.400 euro di spesa) poco meglio di Milano (6.500 euro) e Roma. Siamo nell'ordine dei 6.700 euro a Messina, Siracusa e Reggio Calabria. Tra le più care, troviamo Ragusa, Messina, Sassari, Siracusa, Reggio Calabria e Aosta (6.800 euro l'anno).

I NEGOZI DOVE SI RISPARMIA - Se si sceglie di acquistare negli hard discount prodotti non di marca o a marchio commerciale il risparmio s'impenna di oltre il 50%. "Risparmiare è possibile: basta scegliere il punto vendita meno caro nella vostra città ed essere costanti nel frequentarlo, invece che seguire lo specchietto per la allodole dell'offerta stagionale o occasionale" consiglia Marco Bulfon, coordinatore dell'inchiesta. Anche quest'anno l'insegna che ottiene l'indice 100, il massimo della convenienza, è U2 Supermercato. La formula è particolare: l'assortimento è limitato, ma propone molti prodotti di marca a prezzo di offerta. Seguono a breve distanza la catena di ipermercati Iper e Interspar. Si posizionano molto bene (indice 101) anche Leclerc Conad e IperSimply. A quota 102 troviamo la catena veneta Alì e le catene di ipermercati Ipercoop, Bennet e Auchan. A quota 103 Panorama ed Esselunga. Despar è la catena più cara, in media il 10% in più rispetto al più conveniente dell'inchiesta.

OCCHIO ALLE PROMOZIONI -  Quelle fatte dai supermercati sono soprattutto uno strumento pubblicitario per attrarre clienti. "Quindi non sono sempre, come sembra, una garanzia di risparmio, ma al contrario possono indurre a fare scelte di acquisto più emotive che razionali" avverte Bulfon. Mediamente, rispetto al prezzo intero del prodotto, le promozioni consentono di risparmiare il 22%. "Tuttavia, se consideriamo tutti i supermercati di una stessa città, i prodotti messi in promozione sono solo il 36% del nostro paniere, ciò significa che in pratica non è mai possibile fare una spesa completa a colpi di promozioni". Altroconsumo ha confrontato il costo di una spesa fatta nel punto vendita più economico di una città con la spesa ottenuta a base di promozioni. In media, si otterrebbe un risparmio di circa 60 euro l'anno (l'1%), cioè circa un punto del nostro indice: risparmio che verrebbe eroso dai costi di spostamento in auto.

I TRUCCHI PER RISPARMIARE - Semplice buon senso, ma che a volte dimentichiamo. Per esempio, controllare prima di uscire quello che manca in frigorifero e in dispensa e fare una lista alla quale attenersi senza sgarrare. "Comprare i prodotti in offerta solo se rientrano nella lista o se sono veramente molto convenienti, altrimenti lasciar perdere tanto ci saranno altre promozioni" suggerisce Bulfon. Fondamentale per capire se davvero si sta facendo un buon affare è confrontare i prezzi al chilo o al litro, non a confezione. Ricordarsi poi che di solito i prodotti meno cari sono in basso o in alto, non ad altezza occhi.

L'INCHIESTA ONLINE - Si può scegliere il punto vendita più conveniente in cui fare la spesa anche online magari dallo smartphone. I punti vendita sono disposti su una mappa navigabile che aiuta a localizzarli. Il sito è: http://www.altroconsumo.it/vita-privata-famiglia/supermercati