Verso l'Olio extravergine di oliva di Sicilia

La Sicilia si è presentata al Sol&Agrifood 2014, la Rassegna internazionale dell’agroalimentare di qualità che si svolge all’interno del Vinitaly (che si conclude oggi), con una novità di rilievo oramai in dirittura d’arrivo: il riconoscimento dell’Igp "Olio extravergine di oliva di Sicilia".
Ancora una volta, così come avvenuto con la costituzione della Doc Sicilia per i vini, l’Isola punta sul proprio brand e sul proprio nome per promuovere un prodotto di alta qualità.

Il brand Sicilia è sicuramente riconosciuto a livello internazionale per la carica identitaria che si porta dietro e per la sua capacità di evocare un mix di cultura, bellezza, bontà e tradizioni che è unico nel suo genere. Nasce da questa consapevolezza il percorso per la costituzione di un marchio unico regionale in grado da un lato di far penetrare l’olio extravergine di oliva siciliano nei mercati mondiali, dall’altro di essere anche sinonimo di qualità e sicurezza per il consumatore. Un percorso che è adesso in dirittura di arrivo: "Abbiamo ricevuto un mese fa il parere favorevole dell’assessorato regionale all’Agricoltura - ha spiegato Maurizio Lunetta, presidente del comitato promotore dell’Igp "Olio extravergine di oliva di Sicilia" - così adesso toccherà al Ministero delle Politiche agricole e forestali dare il via libera. L’iter si concluderà poi con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. La mia speranza è di ottenere il riconoscimento entro la fine dell’anno".

Il disciplinare Igp Sicilia si fonda su due capisaldi: possono essere certificate solo varietà autoctone e tutte le fasi di produzione, trasformazione e imbottigliamento devono avvenire in Sicilia.

"Il nostro obiettivo - ha detto ancora Lunetta - è poter dare più valore al nostro olio, attraverso un’origine certa e certificata, dando maggiore valore, anche economico, a tutta la catena produttiva, ma uscendo dalle logiche industriali. Intorno all’olio anche in Italia ci sono state troppe truffe: con l’Igp vogliamo garantire il consumatore sulla bontà dell’olio siciliano e sulla sua genuinità". Senza dimenticare l’enorme patrimonio varietale siciliano: "Ci sono più di 50 varietà - ha ricordato Lunetta - accanto alle più diffuse come Nocellara del Belìce, Biancolilla, Tonda Iblea, Nocellara Etnea, Ogliarola e Cerasuola, ne esistono moltissime altre che pongono la Sicilia ai vertici mondiali per diversità varietale".
La Sicilia con le sue 50 tonnellate di olio extravergine di oliva, pari a circa il 10% della produzione nazionale, è la terza produttrice tra le regioni italiane, ma l’olio viene venduto per lo più sfuso. Sono comunque attive sei Dop e nel territorio operano aziende che producono e imbottigliano l’olio: di queste 33 saranno presenti al Sol. Il totale delle superfici coltivate è di circa 160 mila ettari su un milione e mezzo di ettari destinati alla coltivazione agricola. Il fatturato del comparto, secondo dati Istat, si aggira intorno ai 180 milioni di euro.

"L’Igp è la strada per qualificare l’olio extravergine di oliva siciliano - ha affermato Lucio Monte, direttore dell’Irvos, Istituto regionale vino e olio - Un prodotto dalle proprietà organolettiche di rilievo e che grazie all’Igp potrà avere un giusto riconoscimento sia in termini di immagine che di valore economico, anche in ottica di una difesa del mondo produttivo. La produzione in Sicilia finora è stata frammentata e priva di una rete organizzativa, l’Igp potrà dare il giusto input alle aziende per organizzarsi. Inoltre, il disciplinare prevede una tracciabilità che è garanzia per il consumatore e sarà l’Irvos l’ente di certificazione che effettuerà i controlli".
Sull’argomento, lunedì scorso, si è tenuto un incontro nella Sala Business del Padiglione Sicilia, dal titolo "Olio extra vergine d’oliva Igp Sicilia al traguardo. Presentazione marchio qualità Sicura Sicilia", e diverse interessanti attività e degustazioni che hanno trovato il parere favorevole dei tanti accorsi all’incontro.

- www.solagrifood.com