Guida completa ai migliori street food siciliani

Grazie all'aiuto del Gambero Rosso la mappa siciliana più completa del cibo di strada

In questo articolo scoprirete:

Insieme al gelato è uno dei cibi che maggiormente appassiona le persone, in particolar modo in estate. È lo street food, il cibo di strada, che in Sicilia ormai rappresenta una vera e propria "attrazione turistica". Infatti, se due italiani su tre (dati Coldiretti) consumano volentieri street food, non c'è turista che va via dall'Isola senza aver assaggiato un'arancina o un panino con le panelle.

In questo articolo, grazie al prezioso impegno del Gambero Rosso che ha da poco pubblicato la Guida Street Food 2025 (giunta alla 10a edizione), vi forniremo un ricco elenco dei locali siciliani di street food di quasi tutte e nove le province siciliane.

La Sicilia Guida Street Food 2025

Sono 633 gli indirizzi nazionali selezionati dal Gambero Rosso, tra attività stanziali e itineranti. Tra questi, rispetto all'edizione precedente, accanto alle insegne storiche, fanno il loro ingresso 129 nuove attività imprenditoriali di cui 16 hanno già conquistato la corona del titolo di Campione Regionale (su 20 in tutto).

In Sicilia, ad aggiudicarsi la corona d'oro la new entry "Scollo Salumeria e Gastronomia" di Catania (via Messina, 255 - tel. 095377349): da oltre trent'anni è una realtà di quartiere consolidata che difficilmente passa inosservata. L'assortimento da delicatessen cattura l'attenzione dei passanti e, accanto a salumi, formaggi pregiati e altri prodotti (conserve, cioccolato, paste, sughi, colombe e panettoni selezionati dai migliori pasticceri e fornai d'Italia), c'è un banco di rosticceria e tavola calda da encomio: arancini gustosissimi e ben fritti, calzoni, torte rustiche, focacce, cipolline, contorni, verdure al forno e all'agro, caponate e tanto altro. Soft drink e una centrata selezione di vini, birre e Champagne. [https://bento.me/scollo]

Questa insegna insieme alle altre 50 sparse su tutto il territorio, con una presenza più massiccia nelle grandi città, fanno della Sicilia la regione più rappresentativa di questo stile di godere del buon cibo che riflette la ricca storia culturale e le tradizioni culinarie dell'isola, offrendo piatti autentici come arancine e cannoli, che utilizzano ingredienti locali freschi e mostrano l'influenza delle diverse dominazioni storiche.

Di seguito una raccolta delle insegne siciliane selezionate dal Gambero Rosso. Buona consultazione e… BUON APPETITO!

Lo Street Food in provincia di Caltanissetta

MUFFULETTERIA - (Riesi, via Soldato Antocci, snc - tel. 3897884433)
Specialità: panini - Questo "pani cunzatu bistrò" è il progetto dei fratelli Sara e Giuseppe Toninelli e dello chef Enrico Pantorno, che, per valorizzare il loro territorio, sono partiti da uno dei prodotti più iconici del centro Sicilia, il muffuletto, un pane tipico, fatto con un mix di farina di grano tenero e di grano duro e semi di anice, croccante fuori e molto soffice all'interno. Proposto in varianti di gusto e farciture non convenzionali, con il ragù, con il pesce, alla parmigiana, da semplice pane di casa diventa simbolo di una cucina sostenibile, che valorizza i sapori del territorio, a cui abbinare anche vini e birre siciliani.In menu anche arancini, bruschette, coppo di pesce fritto, patate fritte, insalate e dolci. Posti a sedere e un dehors. [www.muffuletteria.it]

Lo Street Food a Catania

CASTORINA - URBAN BARBECUE - (via Pardo, 18 - tel. 0954184219)
Specialità: carni e brace - Un piccolo chiosco, nella storica Pescheria di Catania, dove nel 1921 la famiglia Castorina ha realizzato una delle più antiche macellerie della città. Oggi con la quarta generazione, appassionata di cucina, le migliori carni selezionate, oltre a essere vendute crude, sono preparate direttamente in loco e proposte al pubblico. Involtini, cotolette, polpette, hamburger, salsiccia, arrosto misto, arrosticini in salsa bbq, carne di cavallo e tanto altro ancora possono essere gustati comodamente seduti o da asporto. È inoltre possibile scegliere direttamente dal banco macelleria, facendosi ispirare dalle specialità del giorno. [castorinabarbecue.jimdofree.com]

ANTICA FRIGGITORIA STELLA - (via Monsignor Ventimiglia, 66 - tel. 095535002)
Specialità: fritti - In un ambiente semplice e curato, lungo una delle vie più trafficate del centro storico e a poche centinaia di metri da piazza Teatro ecco l'insegna che da generazioni tiene acceso il sacro fuoco dello street food catanese più verace. Tra arancini e bolognesi, pizze e scacciate con broccoli, con tuma e acciughe o con tuma cipolle e olive, panzerotti fritti, arancini al forno e le immancabili crespelle (dolci e salate) ce n'è per tutti i gusti. Per sgrassare un po' il palato, il fine pasto è allietato da raviole di ricotta o iris al cioccolato, una vera delizia. Servizio rapido ed efficiente. [Antica Friggitoria Stella FB]

OASI FRUTTI DI MARE DA NITTO - (p.zza Mancini Battaglia, 6, loc. Ognina - tel. 095491165)
Specialità: pesce e frutti di mare - Una mecca che offre la possibilità di fare approvvigionamento di bontà sotto diverse forme: pesce fresco da banco, pronto cuoci, gastronomia e cucina espressa. Le proposte per il pranzo, la cena o l'aperitivo sono tantissime: ostriche e gamberi, scampi, lumache, fasolari, ricci e mazzancolle. La nutrita sequela di antipasti annovera alici marinate, insalate di polpo, fritture di paranza, sauté di cozze, parmigiana di pesce spada, polpettine di neonata e caponata di mare. Tra i primi c'è l'imbarazzo della scelta. Si viene serviti con rapidità e cortesia. Si beve come da menù, semplice e locale. [www.nittopescheria.it]

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A PISCARÌA - (via Mulino Santa Lucia)
Mercato - Colori, profumi, sapori, suoni e folklore. C'è questo e molto altro tra le bancarelle di uno dei più antichi e suggestivi mercati ittici siciliani, snodo imprescindibile nel cuore del capoluogo etneo, tappa saliente per assaporare le tipicità gastronomiche di un popolo che da sempre osanna i regali del mare, senza disdegnare il resto della proposta vegetale e animale di cui la tradizione culinaria va fiera. Ostriche, ricci, gamberi, fasolari e scampi si possono assaggiare crudi, appena pescati. Gli amanti della carne possono contare su assaggi delle mitiche polpette di cavallo o tramezzini di tritato ripieni di pesto di pistacchi. [I mercati storici di Catania ]

SAVIA - (via Etnea, 302 - tel. 095322335)
Specialità: tavola calda - In città un'istituzione il cui successo è merito della proposta, negli anni fedele alla tradizione e da sempre di buon livello. L'insegna è nel cuore del centro storico, vicinissimo ai folkloristici mercati della "Piscarìa" e della "Fera 'o luni". Si viene per un arancino al ragù o al pistacchio, per una pizzetta o una cartocciata, per una cipollina o una bolognese. Seduti al tavolo si gustano ottime granite con brioche e per un assaggio completo di sicilianità da non perdere cannolo di ricotta e iris al cioccolato. Dalla tavola calda antipasti, primi, secondi e contorni. Bellissimi i soggetti di martorana e da ottobre a Ognissanti da non perdere le rame di Napoli. [lnx.savia.it]

Lo Street Food a Enna

UMBRIACO TAVOLA CALDA E BOTTEGA - (v.le IV Novembre, 11 - tel. 093537467)
Specialità: tavola calda - Dopo aver brevettato il primo arancino a doppio strato di riso, con fonduta di Piacentinu ennese DOP al centro, Rosario Umbriaco, nella tavola calda di famiglia, nata nel 1974, si è inventato l'arancino con venticinque ingredienti: riso siciliano cotto in acqua di mare siciliana, aromatizzato con cime di rapa e con all'interno una crema di Ragusano DOP e granella di cudduredda di Delia, con panatura di grani siciliani. Gli arancini sono solo una parte dell'offerta, meritano l'assaggio infatti anche i tranci di pizza, le bombe fritte, i calzoni e i cannoli di ricotta. Il locale è dotato di pochi posti a sedere e di un piccolo dehors. Aperto la sera, a pranzo solo su prenotazione, per la degustazione di arancini. Ottimo rapporto qualità/prezzo. [umbriaco1974.it]

Lo Street Food a Messina

PANIFICIO LAGANÀ - (via Garibaldi, 298 - tel. 09045945)
Specialità: prodotti da forno - Questo locale vanta una tradizione lunga oltre 50 anni e oggi ha una nuova e più attuale veste dopo una significativa ristrutturazione del punto vendita ma anche dell'attiguo laboratorio. La terza generazione della famiglia Laganà sforna giornalmente tante ottime proposte, con una predilezione per il pane e la focaccia messinese. Le lunghe code, sia all'ora di pranzo che di cena, denotano il particolare apprezzamento del settore gastronomia. Torte salate, schiacciate dai tanti ripieni ma soprattutto la focaccia messinese, sia tradizionale con pomodorini, scarola, acciughe e tuma, che in innumerevoli varianti, è sfornata a getto continuo e riccamente condita. Non mancano gli arancini sia classici che al burro, i pitoni fritti o al forno e tanti altri rustici. [www.lagana1968.it]

L'ORSO IN TEGLIA - (v.le San Martino, 172 - tel. 3667235091)
Specialità: pizza - Nato da una costola della Pizzeria Orso di via Calapso, questo corner ha rivoluzionato il concetto della tradizionale e tanto amata focaccia messinese per farla diventare pizza romana al taglio, dimostrando che, a volte, la rivoluzione può anche avere molto successo. Da un impasto sottile ma morbido, reso croccante quanto basta dalla cottura finale, tantissime proposte take away di livello, caratterizzate dalla qualità e dall'abbondanza dei condimenti, con una predilezione ai prodotti del territorio. Da non perdere la Sicilia, con melanzane, salsiccia, datterini e peperoncino, oltre a tantissimi altri accostamenti anche originali ma ben indovinati. Non mancano le schiacciate di vari tipi ed il buon pane preparato con lievito madre, anch'essi riccamente farciti. [www.orsomessina.com]

LA PITONERIA - (via Palermo, 8 - tel. 090344822)
Specialità: tavola calda - I pitoni, golosissimi rustici tipici della rosticceria messinese, vengono preparati, rigorosamente al momento, da Massimo Curcio per i tanti avventori. Nell'operoso laboratorio si friggono pitoni tradizionali con scarola, alici e tuma, dalla morbida ma corposa pasta lievitata, proposti anche con tantissimi altri ripieni. Molto buoni gli arancini classici, mentre un'appetitosa novità, già molto apprezzata, sono le "scagghiozze", chicche di polenta fritte e servite in un cartoccio di carta oleata. Dal forno, invece, fragranti San Daniele di sfoglia ripieni di prosciutto cotto, calzoni agli spinaci e con tanti altri ripieni, pizzette o la Cipollina, tipica della tradizione rosticceria catanese, preferibilmente da prenotare prima se non si ha voglia di attendere il maggiore tempo di cottura. Anche dolci. [La Pitoneria FB]

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Lo Street Food a Palermo

ACQUOLINA IN BOCCA - (via Buonriposo, 140 - tel. 3892165223)
Specialità: panini - Passando per la trafficata via Oreto, ci si imbatte in questa gastronomia che da quasi mezzo secolo sfama palermitani di quartiere e turisti curiosi che si spingono fin qui per assaggiare alcune tra le più rinomate specialità di street food cittadino: frittola, caldume, panini con la milza o con panelle. Il menu, a dirla tutta, è ampio e articolato, annovera, insieme a golosi cardi e broccoletti "impastellati" e fritti, porzioni di anelletti al forno e panini con la porchetta, colazioni che fanno capolino dal banco alle prime luci dell'alba per soddisfare anche gli appetiti più mattinieri. Da bere birre e soft drink classici. Il personale gestisce bene un servizio abbastanza celere anche nei momenti di maggiore affluenza.

ANTICHI SAPORI PALERMITANI - (via Messina Marine, 683 - tel. 3275534999)
Specialità: pani ca' meusa - Fuori dal centro storico, un'autentica trattoria palermitana anche da asporto per assaggiare la cucina tipica. Qui è dove si celebrano le specialità a base di quinto quarto che caratterizzano la tradizione locale: panini con milza, caldume, insalata di "musso e carcagnolo", stigghiola arrosto, mangia e bevi, frittola; ma anche "babbaluci" (lumache cotte in umido), panini con panelle e crocchè, sarde a beccafico, caponata e tunisine. Beverage in linea con l'offerta food, semplice e casereccio. Locale spartano ma ben tenuto, pulito, e con personale che assicura un servizio familiare, rapido ed efficiente. [antichisaporipalermitani.weebly.com]

MERCATO DI BALLARÒ - (via Ballarò, 1)
Mercati - Colorato, allegro, vibrante. Questo non è solo un antico mercato votato alle tipicità palermitane, ma anche uno straordinario melting pot in cui convivono con un'armonia invidiabile culture mediterranee e mediorientali. Mentre si acquistano polpi bolliti sale e limone e patate lesse, rascatura, stigghiola, insalate di "musso e carcagnolo" e panini con panelle, si possono chiedere consigli ai venditori marocchini o bengalesi su come adoperare al meglio za'atar e curry di Madras o su come cucinare daikon e okra. Tra le bancarelle anche numerose taverne e gastronomie con tavoli e sedie o i più folkloristici carretti dello sfincionello, rigorosamente "scarsu r'ogghiu e chinu ri privulazzu". [Ballarò, il mercato più antico di Palermo]

FRIGGITORIA CHILUZZO
(Palermo, p.zza della Kalsa, 11 - tel. 3290615929)
Specialità: fritti - A due passi dal Foro Italico un'imperdibile tappa per gli amanti dell'autentico street food palermitano. Qui non manca proprio nulla: assortimento completo di arancine (burro, carne, spinaci, funghi, salsiccia e persino dolce ripieno di Nutella), sfincioni e sfincionelli, pizzette, crostini, spiedini, cardi e carciofi pastellati, panelle e crocchè, un ricchissimo banco gastronomia che sfoggia parmigiane, caponate, tunisine, sarde a beccafico, anelletti al forno, insalate di riso e insalate miste e verdi, secondi con contorno di patate fritte o arrosto e panini espressi. Per colazione cornetti, trecce e crostatine. Beverage classico.

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I CUOCHINI
(Palermo, via R. Settimo, 68 - tel. 091581158)
Specialità: tavola calda - Qui è dove si punta alla sostanza e non all'apparenza, e anche se il locale è un buchetto in centro, un po' spoglio e poco segnalato, potete star certi che vivrete l'esperienza culinaria di micro street food migliore di Palermo. Una dozzina di vassoi riempiono la vetrina calda e la cucina sul retro che dalle prime luci del mattino lavora senza sosta e li rifocilla. Crocchette di latte, arancinette burro e ragù, timballi di capellini, calzoncini fritti e brioscine al forno, pizzette, spiedini e crostini, focaccine con le panelle e pasticcini di frolla ripieni di carne al sugo. Tutto delizioso. Piccolo formato, grande soddisfazione e grandissima abbuffata. [icuochini.com]

FOCACCERIA DA PIETRO ROMANO - (via Perpignano, 186 - tel. 091 6829532)
Specialità: pani ca' meusa - Milza, polmone e trachea cotte nello strutto, comodamente adagiate su una vastedda al sesamo, rappresentano solo uno dei buoni (in tutti i sensi) motivi per fermarsi in questa focacceria nei pressi del castello della Zisa. Si possono ordinare panini con panelle e crocchè o con la porchetta e si trovano anche specialità poco note di cucina tradizionale palermitana, come la pasta con la glassa, cotta nel fondo di cottura dello spezzino, un primo di recupero da leccarsi i baffi. Tante, dal banco gastronomia, le opzioni per un pranzo a portar via o da consumare in loco, in una saletta rinnovata di recente. Bevuta popolare, in linea con il cibo.

NNI FRANCO 'U VASTIDDARI - (via Vittorio Emanuele, 102 - tel. 091325987)
Specialità: pani ca' meusa - Focacceria, panineria, piadineria e friggitoria, ma anche ristorante popolare, che coccola le papille gustative di quanti passano da via Vittorio Emanuele (direzione Cala) e non riescono a resistere ai profumi che si spargono tutt'intorno per via delle friggitrici sfrigolanti quasi h24. Che sia un panino con milza, ricotta e caciocavallo o una porzione di mangia e bevi (cipollotti arrotolati nella pancetta di suino e cotti alla brace), un piatto di panelle e crocchè o una caponata di melanzane, una grigliata mista o un burger, la soddisfazione è assicurata. Servizio rapidissimo.

PORTA CARBONE - PANI CA' MEUSA - (via Cala, 62 - Porta Carbone - tel. 091323433)
Specialità: pani ca' meusa - Uno dei più suggestivi locali palermitani, per due motivi: la location e la proposta. Anche se l'insegna sorge in un punto delicato per il traffico e la viabilità (davanti al porto, in via Cala, in una delle strade più trafficate della città) si sosta in doppia fila giusto il tempo di un panino, uno dei più succulenti, una mafaldina croccante che accoglie milza calda, cremosa e saporita, irrorata da scaglie di caciocavallo, un capolavoro di bontà a un prezzo irrisorio. I vegetariani possono contare su un'ottima focaccia con panelle, cazzilli e melanzane. Abbinamenti ideali con birre ghiacciate e qualche bevanda. Servizio rapido ed efficiente. [Porta Carbone FB]

LA ROMANELLA - (via G. Leopardi, 12 - tel. 0915081857)
Specialità: tavola calda - Una rosticceria palermitana old style, dove non si bada a fronzoli ma solo alla sostanza, e che sostanza. Tutta esposta al piccolo banco ad angolo, una vetrinetta pericolosa per i deboli di gola, perché scegliere tra tutte le specialità appena sfornate o tirate fuori da olio profondo è davvero impresa ardua. Quindi, appurato che tutti i rustici sono ben fatti e golosissimi ma neanche il primo degli ingordi potrebbe ordinarli tutti, da non perdere tre pari merito: mattonella, calzone prosciutto e mozzarella, crostino cotto e besciamella. Per un asporto più completo si può attingere dalla tavola calda che propone primi, secondi e contorni della tradizione.

BAR TOURING - (via A. De Gasperi, 237 - tel. 091517682)
Specialità: tavola calda - Con tre sedi in città (oltre a quella sopra citata anche una in via Lincoln e un'altra sul lungomare di Mondello), questo bar rappresenta un approdo sicuro per placare la fame a ogni ora del giorno. Dal mattino si può contare su una ricca produzione di street food sia dolce che salata: genovesi con la crema e cartocci fritti vanno fortissimo a colazione; chi predilige la rosticceria può contare su rollò, pizzotti, arancine, ravazzate, spiedini. Le dimensioni generose sono la firma inconfondibile della produzione Touring. La gradevole caffetteria e la proposta di cocktail completano il beverage, classico e di buon livello.

Lo Street Food a Ragusa e provincia

CANTUNÉRA IBLA - (l.go San Domenico, 18 - tel. 09321857234)
Specialità: tavola calda - Il regno delle arancine d'autore, il locale in cui alle palle di riso più famose al mondo viene data attenzione in ogni fase della preparazione: dalla selezione degli ingredienti alla frittura e al servizio. Alla base di queste prelibatezze, che qui vengono interpretate sia nei gusti più classici (burro, carne, pistacchi, spinaci, Norma) che in altri meno usuali (pollo al curry, patate e speck, carbonara e le "scoperchiate" diverse ogni settimana), un buon riso, brodo vegetale fatto in casa, zafferano di qualità, burro e caciocavallo per mantecare. Panatura da manuale. Da bere vini siciliani, birre artigianali e soft drink. Altri due Cantunera: a Modica, nel centralissimo corso Umberto I, e a Roma, in via Stamira, 2b (zona Piazza Bologna). [cantunera.it]

DELICATESSEN IN DROGHERIA - (via Archimede, 32 - tel. 09321910551)
Specialità: panini - Tra le doti di Marco Brugaletta, mente e cuore di Delicatessen: aver saputo concentrare eccellenze del territorio tra le mura del suo locale ed essere in grado di tenere coesa una squadra di collaboratori giovani e affezionati, con la voglia di comunicare la mission dell'insegna e accogliere i clienti come se si trattasse di amici ospiti in casa. Ci si ferma per un ottimo panino, un'insalata, un piatto freddo o caldo (diverse le opzioni giornaliere di gastronomia), tutto preparato con prodotti di orto e dispensa di stagione e a filiera corta disponibili anche all'acquisto. Si mangia, si beve, si può far spesa e si sta bene. [delicatessenragusa.it]

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LA GROTTA - (via G. Cartia, 9 - tel. 0932227370)
Specialità: tavola calda - Se si è alla ricerca di qualcosa di goloso e caldo, questo è il posto ideale. I rustici hanno reso famosa l'insegna che negli anni, dopo un periodo altalenante, ha saputo riconquistare il parere favorevole del pubblico. Disponibili al banco tranci di pizze e pizzette, bolognesi, arancine, calzoni, scacce, tomasini, bombe fritte e schiacciate di pasta sfoglia vi conquisteranno. Dal nutrito menù di cucina espressa anche burger, panini, mozzarelline in carrozza e patatine fritte. Per idratarsi birre e soft drink classici. [www.la-grotta.it]

PANIFICIO PUMA SAN CARLO - (via D. Alighieri, 98 - tel. 0932245779)
Specialità: prodotti da forno - Da secoli Ragusa e Modica si contendono la paternità delle scacce, rustici a base di pasta lievitata arrotolata su se stessa e condita con ingredienti della tradizione contadina iblea. Qui sono buonissime, come fatte in casa da una zia, generose nelle dimensioni e nei condimenti. Pomodoro e caciocavallo o pomodoro e melanzane; prezzemolo e acciughe; ricotta e cipolla o ricotta e salsiccia: questi gli abbinamenti più tipici e gettonati. Non da meno anche i buonissimi tomasini, tranci di pizza e focacce con broccoli o bieta. L'importante è non perdere la fiducia di fronte alla fila di persone in coda che qui è sempre tanta.

SHALARI - (Scicli, via F. Mormino Penna, 29 - tel. 3801024440)
Specialità: focacce - "Scialari" in dialetto siciliano è sinonimo del più camilleresco "arricriari", ossia divertirsi e godere del cibo nel senso più pieno del termine. È la parola giusta per descrivere quello che avviene in questo piccolo locale del centro storico, gestito con cura, a due passi dalla piazza di Montalbano. Il menù è votato allo street food tipico della provincia di Ragusa, con scacce variamente farcite e arancini in testa, che in questa zona sono tipicamente ripieni di ragù di carne, piselli e uova sode. Non mancano anche le pizze alla pala, in tanti gusti: pomodorini olive e mozzarella, rossa con bufala e basilico, patate e rosmarino, funghi e salsiccia, mortadella stracciata di bufala e pistacchi, zucchine grana e basilico. Lo "scialo" è assicurato!

LA BOTTEGA DI CASA DON PUGLISI - (Modica, c.so Umberto I, 160 - tel. 0932193111)
Specialità: tavola calda - Casa Don Puglisi è un progetto modicano di inclusione sociale che negli anni si è evoluto mantenendo il focus sui valori della bellezza, della bontà, della cultura e della solidarietà. Nel bel locale di corso Umberto I, che ospita anche una bottega con prodotti solidali e specialità modicane (torroni, 'mpanatigghi, liquori al cioccolato e alle carrube) e un book corner, ci si può fermare per una colazione, un caffè al volo o un aperitivo sfizioso servito con un mix di stuzzichini siciliani ed etnici (molto buoni i samosa al curry). Chi vuole assaporare la rosticceria locale sceglie tra scacce, pastieri, arancine, buccateddi e tranci di pizza. Servizio gentile e locale accogliente. [casadonpuglisi.it/la-bottega/]

Lo Street Food a Siracusa

PANIFICIO ANTICO FORNO CARBÈ - (p.zza P. Bonanno, 21, fraz Belvedere - tel. 0931711109)
Specialità: prodotti da forno - In questa piccola frazione del siracusano tutti conoscono l'attività della famiglia Carbè, essendo da circa cinquant'anni un vero e proprio punto di riferimento per la zona. La produzione è di stampo classico, per il pane si utilizzano lievito madre e perlopiù farine siciliane. Le pizze alla pala, i rustici, come le cipolline (sfoglia ripiena di cipolla, prosciutto, pomodoro e formaggio) e i fritti meritano assolutamente l'assaggio. Ottimi arancini in mille varianti, al ragù, al burro, agli spinaci, al pistacchio. Durante le festività notevole produzione di grandi lievitati della tradizione. [Forno Carbè FB]

ANTICO MERCATO DI ORTIGIA - (via E. De Benedictis)
Mercati - Tanti i motivi per attraversare via De Benedictis: tuffarsi nell'atmosfera del più antico mercato cittadino; lasciarsi sedurre dai colori e dai profumi di spezie e braci accese; ascoltare i venditori che esortano i passanti curiosi a scegliere il loro banco per assaggi e acquisti. Tra molluschi e crostacei serviti crudi, appena pescati, conditi solo con uno spruzzo di limone, qualche insegna da annotare per essere sicuri di non trascurare tappe importanti: il panino del Caseificio Borderi; il tagliere di salumi formaggi e assaggi misti dai Fratelli Burgio; gli antipasti e i primi della Carnezzeria (che a discapito del nome, offre menu di pesce). Se siete di passaggio nei mesi fra Pasqua e ottobre il consiglio, per ottima cucina ittica, è fermarsi da Cappuccio (aperto anche a cena).

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Lo Street Food a Trapani e provincia

A NASSA SEAFOOD - (via Serisso, 39 - tel. 3756172754)
Specialità: pesce e frutti di mare - Tra i vicoli pedonali del centro storico, nei pressi del porto, piacevole locale tutto votato alla cucina di mare, godibile nella sua duplice forma di street food o ristorativa classica. Il menù propone pesci, molluschi e crostacei sia cotti che crudi; ci si può rifocillare ordinando un gustoso e ben condito cous cous o una porzione di grigliata con pesce spada, gamberi e calamari; si possono ordinare cartocci da asporto e gustare tentacoli di polpo e gamberi rossi croccanti fuori e succosi dentro passeggiando per le viuzze del centro, oppure, se ci si accomoda ai tavoli, la frittura al metro. L'atmosfera è piacevole, invita al relax. Il personale attento gestisce un servizio sorridente e cordiale. [A Nassa Seafood FB]

NESCY - (Castellammare del Golfo, via Discesa Marina, 23 - tel. 3826864533)
Specialità: pesce e frutti di mare - Le materie prime siciliane sono il punto di partenza dell'offerta gastronomica di questo grazioso locale che propone street food, ma anche antipasti, primi e secondi da consumare comodamente in loco, in un ambiente giovane dall'atmosfera piacevole e informale. Si possono ordinare gustosi coppi di pesce fritto, patatine o crocchette e hamburger da addentare passeggiando. Al tavolo il menù annovera taglieri, impepata di cozze, caponata di melanzane, insalata di mare, sarde allinguate fritte, anelletti al forno e tante altre specialità che cambiano in base alla disponibilità di stagione. [www.nescy.it]

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ASSUD - CIBO DA STRADA - (Marsala, via Scipione l'Africano, 3 - tel. 09231870960)
Specialità: tavola calda - A due passi da Porta Garibaldi, attrazione turistica del centro storico marsalese, questa insegna è una vera e propria dichiarazione d'intenti. Qui le regine dello street food siciliano più tradizionale, le arancine, sono preparate con cura, fritte al momento e servite calde e croccantissime. Burro, carne, Norma, mortadella d'asina e pistacchi, sarde e finocchietto e nero di seppia sono solo alcune delle golose varianti tra cui optare. Per gli amanti del genere, anche panini con panelle o con frittura di calamari e una nuova ricca proposta di gastronomia che annovera timballi, paste al forno e dolci. La casa madre ha altre insegne di ristorazione, in città e sull'isola. [www.assud.eu]

CHIOSCO DELL'ANTICO MERCATO DEL PESCE - (Marsala, p.zza Mercato, 1)
Specialità: fritti - Porta Garibaldi segna l'inizio del mercato ittico cittadino, meta turistica molto suggestiva e luogo frequentato dai locali che arrivano per procurarsi pesce freschissimo. Proprio poco prima di entrare al mercato è d'obbligo una tappa al chioschetto, rinomato per specialità della tradizione gastronomica siciliana: panini (in due formati, piccolo o grande) con panelle di ceci appena tirate fuori dall'olio bollente e pizze "rianate" (cioè condite con salsa di pomodoro e origano). Prezzi modici, servizio rapido, personale gentile.

BUSIATE - (Marsala, via Cammareri Scurti, 20 - tel. 3345640801)
Specialità: pasta - Sempre sul pezzo Francesco Alagna e Anna Ruini, i fondatori (una decina di anni fa) di Ciacco Putìa Gourmet, progetto ristorativo di Marsala che negli anni si è evoluto. Oggi, oltre a puntare su ospitalità e food experience, i due scommettono anche sullo street food sano e genuino con questa insegna, che rende godibile in ogni momento un piatto di pasta, racchiudendolo in un piccolo box di cartone. Un formato (e che formato: le busiate!) in tre varianti (normale, integrale e senza glutine), tanti sughi stagionali realizzati con ingredienti siciliani ed extra per personalizzare la schiscetta. Busiate la trovate anche a Palermo in ben due sedi: in via I. La Lumia, 29/a e in via Vittorio Emanuele 146. [www.busiate.com/it]

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